Kuru soğan Türk sofraların vazgeçilmez tadı olarak dikkat çekiyor.
Soğan her periyotta uygun fiyatı ile gelen bir eserken son yıllardaki fiyat artışı tüketicilerin lisanından düşmüyor.
Soğanın en fazla yetiştirildiği bölgelerden olan Ankara’nın Polatlı ilçesinde, günün birinci ışıklarıyla tarlaya giren personeller tarafından sökülen yazlık soğanlar çuvallanarak satışa hazır hale getiriliyor.
Türkiye’nin soğan tüketiminin değerli bir kısmının karşılandığı Polatlı’da mart ayında ekilen yazlık soğanların söküm devrinde sona gelindi.
Günün doğmasıyla tarlanın yolunu tutan mevsimlik çalışanlar, söktüğü soğanları temizleyerek çuvallama sürecini gerçekleştiriyor.
Tüm bu süreçler yaz aylarının en sıcak günlerinde, soğanın sofralarda kullanıma hazır hale getirilmesi için yapılıyor.
Soğanın fiyatı tarlada 4,5 lira
Polatlı ilçesi Karaahmet köyünde çiftçilikle uğraşan Lokman Ersoy, yaptığı açıklamada hasadın âlâ olduğunu fakat fiyatların kendilerini mutlu etmediğini söyledi.
Ersoy, girdi maliyetlerinin yükseldiğini belirterek, şöyle konuştu:
Mahsulümüzü satıyoruz lakin yaptığımız masrafı karşılamıyor. Yani kendi çalıştığımızı hiç hesaba koymuyoruz. Geçen sene bir soğan çuvalı 20 liraya doluyordu, bu sene mesela 60 liraya doluyor. Emekçi burada sıcağın altında çalışıyor, hakkı. Lakin bizim hakkımız nedir? Onu bilmiyorum.
Üretici soğanın fiyatını yüksek bulanları eleştiriyor
Soğanın satış fiyatına ait de kıymetlendirme yapan Ersoy, şöyle devam etti:
Şu an tarlada tüccara 3 lirayla 6 lira ortasında oynuyor, ortalama 4-4,5 liraya gidiyor kilosu. Siz de markette 15-20 liraya yiyorsunuz o da farklı sıkıntı. Adam tarlada kaldırıyor, kentteki diyor ki ‘ben 20 liraya soğan yiyorum’. Bir seferlik teneke şişe kola alıyor, 20 lira veriyor. Soğan 20 lira, bir ay gidiyor. Bunun niçin lafını ediyor? Bu adam 12 ay bunun peşinde kalkıyor. Gecesi var, gündüzü var, sulaması var, çalışanı var. Bunu hiç laf etmiyor. Köylüyü ya düşünen yok ya da gerisinde kimsesi yok.
Üreticiye nazaran hesap ortada…
Soğanın hasat devri ortalama yazlık, kışlık, 2,5 ay falan sürüyor. 45 ton soğan çıkar. Şu an şu tarlada görüyorsunuz, 180-200 şahsa yakın adam çalışıyor. Bu tarla 17 dönüm, varsayımım 80 ton falan gelecek. Bunu dört liraya verdiğim vakit hesapla, masraflarımı demeye gerek yok.
