Rize merkeze bağlı Dağsu Mahallesi’ndeki konutunun ahırında hayvancılık yapan 68 yaşındaki emekli öğretmen Recep Kaya, konutunun mutfağında yaptığı arpa hasılı üretimi ile gündeme gelmişti.
Kaya bu sefer de gündelik hayatta uğraştığı büyükbaş hayvancılık ile 12 yıldır hayvanlarını doğal ortamlarında melezleyerek yeni bir cins bulmaya çalıştı.
İsim koydu
Kaya, Hereford, Simental ve Jersey ırklarından yaptığı çalışmalar ile istediği sonucu yakalayarak yeni bir çeşit cins hayvanı elde etti.
Ürettiği hayvanın ismini ise Rizeli olduğundan dolayı ‘Rize’min gülü’ ismini verdi.
“Kurşun üzere ağır eti vardır”
Yeni melez hayvanından bahseden Recep Kaya, ürettiği cinsin Rize coğrafyasına daha uyumlu olacağını tabir ederek şunları söyledi:
Ben 12 yıl çalışma sonucu veteriner doktorumdan belli dölleri istiyordum. Bende muhakkak ırklara ulaştıktan sonra kendi ırklarımdan kendi ırkımı çıkarmaya başladım. Sonucunda da bu pak ırk ortaya çıktı. Bunların yavrusu sıfır ırkta olacak. Beden yapıları dişilerin Jersey çeşidine benziyor. Ancak et yapıları da Angus’a benziyor. Angus dünyanın en kaliteli etine sahiptir. Boğama bakınca 200 kilo üzere dursa da tartsak 300 kilo civarında gelir.
Kurşun üzere ağır bir eti vardır. Sütünü daha alamadım lakin görünen köy kılavuz istemez. En az bir jersey kadar 7 buçuk oranında yağa sahip bir süt randımanına ulaşacaktır. Bu hoşluk zati kâfi. Bunu vitrine koyup baksan kâfi. Ben Rize’de yaşadığım için yeni tıp hayvanıma ‘Rize’min gülü’ ismini koydum. Şuna da inanıyorum, Rize’nin coğrafyasına bundan daha uyumlu hayvan olacağını sanmıyorum. Bu ırkı dünyada birinci sefer görüyoruz.
